Lavez la laitue et placez les feuilles dans un saladier.

Coupez le poivron en dés, les olives en rondelles, les tomatoes en deux, le conconbre en fines rondelles et placez le tout dans le saladier.

Pelez les oignons et émincez-les .

Dans une jatte, mélangez l’huile d’olive, le miel, la moutarde et le vinaigre. Assaisonnez avec le sel et le poivre.

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.