Couper les blancs de poulet en morceaux.

Les mettre dans un bol, et ajouter le lait, saler, poivrer, ajouter du paprika et du gingembre. Mélanger et laisser mariner au frais minimum 4 heures .

Mélanger la farine avec du sel, du poivre et du paprika.

Dans un autre bol, battre les œufs en omelette.

Paner les morceaux de poulet, en les trempant dans la farine, puis dans les œufs, et enfin dans la chapelure/ou dans les corn flakes.

Mettre à frire environ 4 minutes.