Starters & Salads
Légumes grillés marinés à l’huile OLIVOR
Légumes grillés marinés à l’huile OLIVOR
Légumes grillés marinés à l’huile OLIVOR
My Basket
  • 2 poivrons rouges
  • 1 poivron jaune
  • 2 courgettes
  • 1 aubergine
  • 1 botte d’oignons nouveaux
  • 4 petites tomates allongées
  • 20 cl d’huile d’olive Olivor
  • 2 branches de thym
  • 1 branche de romarin
Préparation
  1. Préchauffez votre four (210°)
  2. Enveloppez chaque poivron dans une feuille de papier aluminium.
  3. Enfournez pendant 30 minutes.
  4. Laissez-les refroidir, épluchez-les, rincez-les sous l’eau froide et coupez-les en morceaux.
  5. Allumez le four en position grill.
  6. Coupez l’aubergine et les courgettes en tranches épaisses, les oignons et les tomates en deux.
  7. Posez tous les légumes sur la plaque du four.
  8. Arrosez-les avec un peu d’huile d’olive, salez et poivrez.
  9. Passez-les 10 à 15 minutes sous le grill, (pas trop près pour qu’ils ne brûlent pas).
  10. Retournez-les à mi-cuisson.
  11. Retirez-les tomates au bout de 5 minutes.
  12. Laissez refroidir les légumes, rangez-les dans un bocal avec les poivrons, le thym et le romarin.
  13. Recouvrez-les d’huile d’olive, fermez le bocal, laissez confire au moins 48 heures avant de déguster avec du pain grillé frotté à l’ail.