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Samoussa
My Basket
300g de pommes de terre cuites à l’eau
150g de fromage râpé
Une poignée de persil frais haché
Du thym
1 cuillère à café de poivre
3 cuillères à bouche de mais en grain
Huile de friture Rani
20 feuilles de brick
Préparation
Bouillir les pommes de terres et enlever ensuite la peau.
Pour préparer la farce, dans un bol , écraser tous les ingrédients ensemble, saler , poivrer .
Mettre une cuillère de farce sur une bandes de brick et former un triangle.
Appliquer sur chaque samoussas du jaune d'oeuf pour bien coller la feuille de brick
Mettre de l’huile dans une poêle à chauffer et une fois l’huile bouillante, y mettre les samoussas.
Une fois dorés de chaque côté, enlever les samoussas.
Diposer sur du papier absorbant.