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Poulet aigre-doux sur nid de nouilles
Poulet aigre-doux sur nid de nouilles
Poulet aigre-doux sur nid de nouilles
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Ingrédients :

  • 6 sachets de nouilles
  • 6 sachets d’épices de nouilles
  • 100g de poivron vert en lamelles
  • 100g d’ananas tranchés
  • 1 belle carotte coupée en julienne
  • 1 petit concombre en lamelle
  • 1 oignon tranché
  • 2 cui à s. d’ails émincés
  • ½ cc de gingembre écrasé
  • 3 cui à s. de sucre roux
  • 3cs de vinaigre blanc
  • 100 g de miel
  • 150g de sauce tomate épicée
  • 150 g de sauce soja clair
  • 500 g de poulet coupé en lamelles
  • 1cc de poudre cange mélangée à 2 cui à s. d’eau
  • L’huile de friture Rani

Pour la marinade:

  • 1 œuf
  • 1cc de poudre cange
  • 1 pincée de poivre noir
Préparation
  1. Dans un bol, mélanger le poulet et la marinade, laisser macérer 15 minutes.
  2. Dans un wok chauffer l’huile et faire frire le poulet. Retirer, égoutter, réserver. Dans le même wok, retirer toute l’huile, sauf 3 cui à s. Chauffer l’huile, faire sauter le reste des ingrédients environ 10 minutes.
  3. Cuire les nouilles à l’eau bouillante, suivre les instructions des sachets, environ 3 minutes, égoutter, mélanger les épices de nouilles.
  4. Dans un grand plat arranger un nid de nouilles et napper de poulet sauce aigre-doux.