Dans un bol, mélanger le poulet et la marinade, laisser macérer 15 minutes.
Dans un wok chauffer l’huile et faire frire le poulet. Retirer, égoutter, réserver. Dans le même wok, retirer toute l’huile, sauf 3 cui à s. Chauffer l’huile, faire sauter le reste des ingrédients environ 10 minutes.
Cuire les nouilles à l’eau bouillante, suivre les instructions des sachets, environ 3 minutes, égoutter, mélanger les épices de nouilles.
Dans un grand plat arranger un nid de nouilles et napper de poulet sauce aigre-doux.