Main courses
Poulet aigre-doux sur nid de nouilles
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Ingrédients :
- 6 sachets de nouilles
- 6 sachets d’épices de nouilles
- 100g de poivron vert en lamelles
- 100g d’ananas tranchés
- 1 belle carotte coupée en julienne
- 1 petit concombre en lamelle
- 1 oignon tranché
- 2 cui à s. d’ails émincés
- ½ cc de gingembre écrasé
- 3 cui à s. de sucre roux
- 3cs de vinaigre blanc
- 100 g de miel
- 150g de sauce tomate épicée
- 150 g de sauce soja clair
- 500 g de poulet coupé en lamelles
- 1cc de poudre cange mélangée à 2 cui à s. d’eau
- L’huile de friture Rani
Pour la marinade:
- 1 œuf
- 1cc de poudre cange
- 1 pincée de poivre noir
Préparation
- Dans un bol, mélanger le poulet et la marinade, laisser macérer 15 minutes.
- Dans un wok chauffer l’huile et faire frire le poulet. Retirer, égoutter, réserver. Dans le même wok, retirer toute l’huile, sauf 3 cui à s. Chauffer l’huile, faire sauter le reste des ingrédients environ 10 minutes.
- Cuire les nouilles à l’eau bouillante, suivre les instructions des sachets, environ 3 minutes, égoutter, mélanger les épices de nouilles.
- Dans un grand plat arranger un nid de nouilles et napper de poulet sauce aigre-doux.
