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Poivronade
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- 2 oignons
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 2 gousses d’ail
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra Olivor
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- Sel et poivre au moulin.
Préparation
- Épluchez et hachez finement l’oignon.
- Le faire réduire dans
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra Olivor.
- Lavez, épépinez et émincez les poivrons.
- Puis ajoutez-les à l’oignon.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre, le cumin, le sucre et l’ail.
- Laissez compoter 30 à 40 minutes à feu doux en remuant de temps en temps (rajoutez un filet d’eau si besoin est).
- Servez tel quel ou bien mixez le tout pour obtenir un épais velouté.
