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Poivronade
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2 oignons
1 poivron jaune
1 poivron rouge
1 poivron vert
2 gousses d’ail
4 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra Olivor
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de cumin en poudre
Sel et poivre au moulin.
Préparation
Épluchez et hachez finement l’oignon.
Le faire réduire dans
4 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra Olivor.
Lavez, épépinez et émincez les poivrons.
Puis ajoutez-les à l’oignon.
Assaisonnez avec le sel, le poivre, le cumin, le sucre et l’ail.
Laissez compoter 30 à 40 minutes à feu doux en remuant de temps en temps (rajoutez un filet d’eau si besoin est).
Servez tel quel ou bien mixez le tout pour obtenir un épais velouté.