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Pain Foccacia
My Basket
Pour la pâte
Eau tiede 350 ml
Levure de boulanger : 30 g
Farine de blé : 625 g
Huile d'olive Puget : 60 ml
Une pincee de Sel
Pour la garniture
Quelques branches de romarin
Huile d'olive Puget
Sel
Poivre
Préparation
Préchauffer le four à 170°C
Dans un bol verser l'eau tiédie et ajouter la levure de boulanger. Bien mélanger.
Ajouter par dessus la farine, l'huile d’olive et le sel, et mélanger tous les ingrédients ensemble, jusqu'à obtenir une pâte souple.
Huiler une plaque de pâtisserie et abaisser la focaccia du bout des doigts .
Couvrir à l'aide d'un torchon humide et laisser pousser 30 minutes – 1 heure dans d'un endroit humide et chaud.
La saupoudrer de romarin haché, de fleur de sel, de poivre et de traits d'huile d'olive.
Enfourner 15 à 20 min.