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Pain aux olives
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Pain aux olives
Pain aux olives
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  • 250g de farine
  • 100g d’olives noires et vertes Olivor
  • 1 paquet de levure de boulanger
  • Sel et poivre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra Olivor
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • Thym en poudre
  • Eau tiède
Préparation
  1. Mélangez la farine avec la levure. Salez, poivrez.
  2. Faites une fontaine. Ajoutez le lait, l’huile, puis l’eau tiède et mélangez en tournant afin d’incorporer toute la farine.
  3. Pétrissez cette pate qui doit rester très souple. Formez une boule et faites lever sous un torchon plié pendant 1 heure environ.
  4. Hachez les olives en petits morceaux.
  5. Etalez la pate avec la main, répartissez les olives, le thym.
  6. Arrosez d’un filet d’huile d’olive vierge extra Olivor.
  7. Roulez la pâte délicatement pour former un pain.
  8. Laissez encore lever une 1/2 heure. Enfournez 10 à 15 minutes à four chaud à 220°C.