Main courses
Lasagne à la bolognaise
Lasagne à la bolognaise
Lasagne à la bolognaise
My Basket
  • 8 plaques de lasagne (fraîches ou sèches)

Pour la sauce:

  • 800g de tomates Amadora
  • 300g de viande hachée de boeuf (peut être remplacé par du poulet)
  • 1 oignon
  • Une gousse d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe d’herbes aromatique de votre choix (thym, origan, basilic)
  • 100g d’emmental râpé
  • 50g de parmesan râpé
  • 2 morceaux de sucre
  • Une pincée de sel et de poivre

Pour la béchamel:

  • 70g de farine
  • 70g de beurre
  • 50 cl de lait
  • Une pincée de noix de muscade en poudre
Préparation
  1. Couper l’oignon et la gousse d’ail en petits morceaux et faites les cuire à petit feu en ajoutant l’huile d’olive.
  2. Une fois que les oignons sont bien dorés, ajoutez une cuillère à soupe d’herbes aromatiques de votre choix et vos 800g de tomates Amadora et laissez mijoter à feu doux.
  3. Ajouter les deux morceaux de sucre.
  4. Alors que votre sauce mijote, faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et mettez-y les 300g de boeuf haché, laissez cuire à feu moyen.
  5. Salez et poivrez la viande après cuisson.


Pour la béchamel:

  1. Dans une casserole, faire fondre 70g de beurre, ajoutez les 70g de farine et mélangez jusqu'à ce que le beurre soit absorbé.
  2. Progressivement, ajoutez les 50cl de lait en continuant de remuer la sauce pour éviter la formation de grumeaux.
  3. Laissez la béchamel épaissir à feu doux tout en ajoutant le sel, le poivre et la noix de muscade en poudre.


Pour l’assemblage:

  1. Beurrer un plat et mettez deux plaques de lasagne, ajoutez la sauce puis la béchamel.
  2. Répétez cette action jusqu’a ce que vous n’ayez plus de plaques de lasagne.
  3. Parsemez le dessus avec du parmesan et de l’emmental.
  4. Enfournez pendant 45 minutes à 165°c.
Delicious with Peeled Tomatoes