Main courses
Farata
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- 500 g de farine
- 300 ml d’eau
- 2 cuillères à soupe d'huile Rani
- Demie cuillère à café de sel
- Une pincée de bicarbonate de soude
Préparation :
- Mélanger la farine, le sel, l’huile Rani et une pincée de bicarbonate de soude dans un grand bol.
- Puis pétrir en ajoutant graduellement de l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte molle.
- Couvrir et laisser reposer pendant 30 minutes.
- Former des boules de taille homogène.
- Aplatir les boules à l'aide d'un rouleau à patisserie.
- Badigeonner les faratas d'huile avec un pinceau, ensuite les plier verticalement en trois. Badigeonner chaque pli d’huile.
- Puis les plier horizontalement et passez un peu d’huile sur chaque pli.
- Faire chauffer un tawa ou une poêle et badigeonner d'huile avec un pinceau.
- Y placer un farata et badigeonner d'huile le côté face à vous.
- Laisser cuire chaque côté jusqu'à légère coloration pendant environ 30 sec.
- Servir avec un bon curry.
Delicious with Rani Oil
