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Farata
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  • 500 g de farine
  • 300 ml d’eau
  • 2 cuillères à soupe d'huile Rani
  • Demie cuillère à café de sel
  • Une pincée de bicarbonate de soude
Préparation :
  1. Mélanger la farine, le sel, l’huile Rani et une pincée de bicarbonate de soude dans un grand bol.
  2. Puis pétrir en ajoutant graduellement de l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte molle.
  3. Couvrir et laisser reposer pendant 30 minutes.
  4. Former des boules de taille homogène.
  5. Aplatir les boules à l'aide d'un rouleau à patisserie.
  6. Badigeonner les faratas d'huile avec un pinceau, ensuite les plier verticalement en trois. Badigeonner chaque pli d’huile.
  7. Puis les plier horizontalement et passez un peu d’huile sur chaque pli.
  8. Faire chauffer un tawa ou une poêle et badigeonner d'huile avec un pinceau.
  9. Y placer un farata et badigeonner d'huile le côté face à vous.
  10. Laisser cuire chaque côté jusqu'à légère coloration pendant environ 30 sec.
  11. Servir avec un bon curry.
Delicious with Rani Oil