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Ce burger un point c'est tout...
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  • 4 pains pour Burger
  • 320g de viande hachée très fraîche
  • Sauce Samouraï Lesieur
  • 1 oignon rouge
  • 12 petits cornichons
  • 1 petite botte de ciboulette
  • 4 tranches de lard fumé
  • 4 petites tomates grappes
  • 4 feuilles de batavia
Préparation
  1. Coupez les pains en deux et placez four à Th 2 sur une grille à mi-hauteur afin de les tiédir.
  2. Faites une petite entaille en forme de croix au dos de tomates, puis plongez-les quelques secondes dans l’eau bouillante et dans l’eau froide. Otez la peau, puis détaillez-les en fines tranches.
  3. Ciselez finement oignon et ciboulette, puis hachez les cornichons.
  4. Dans un saladier, mélangez tous ces ingrédients avec la viande hachée.
  5. Formez 4 steaks identiques, et cuisez-les au goût de chacun dans une poêle chaude avec un filet de Lesieur Tournesol. Pendant ce temps faites chauffer une poêle anti-adhésive, et déposez les 4 tranches de lard sans matière grasse, afin de les rendre bien croustillantes.
  6. A cuisson, déposez-les sur un papier absorbant.
  7. Lorsque vos steaks sont prêts, commencez le dressage : Tomates reparties sur la surface du pain, le steak, le lard fumé coupé en deux, la feuille de batavia , la sauce Samouraï et le pain.


…bon voyage !